Bolu Rempah

Bahan Bolu Rempah

*5 butir telur*120 g gula merah disisir halus*30 g gula pasir*1 sdt peres sp125 g terigu25 g maizena25 g susu bubuk1 sdt bumbu spekuk1 sdt kayu manis bubuk1/2 sdt vanili120 g margarin/ butter atau margarin mix butter

Cara Mengolah Bolu Rempah

Lelehkan margarin/butter dg api kecil, jangan sampai mendidih, jika sebagian besar udah lumer matikan api, sisanya akan lumer dg sendirinya. Biarkan sampai suhu ruangAyak bahan kering, sisihkanKocok bahan bertanda* sampai mengembang dan kentalMasukan bahan kering secara bertahap, aduk balik dg spatula (saya dimixer speed terendah)Masukan mentega cair secara bertahap, aduk balik sampai rata (saya dimixer speed terendah)Tuang ke loyang yg telah disemir mentega dan ditaburi terigu (saya pakai loyang tulban ukuran 22).Beri toping jika sukaPanggang sampai matang. Keluarkan dari loyang, biarkan hingga tidak terlalu panas. Siap dipotong pitong dan disajikan