Bolu Putih Telur

Bahan

400 gr putih telur180 gr gula pasir butiran halus1 sdt cake emulsifier (me : COT)1/3 sdt garam200 gr tepung terigu segitiga40 gr tepung maizena160 gr butter/margarin leleh (me : mix margarin & butter)2 sdt vanilla ekstrakPewarna kuning muda, merah tua, biru, ungu

Cara Membuat

1. Mixer putih telur, garam, gula dan cake emulsifier sampai mengembang kaku full speed menggunakan Stand Mixer MX-700 @mito.id.2. Turunkan speed mixer terendah, masukkan terigu + maizena secara bertahap, kemudian masukkan butter leleh & vanila secara bertahap aduk pake mikser (me: aduk pake spatula).3. Bagi menjadi 4 bagian (me : kira2 aja, utk adonan kuning dibanyakin). Beri pewarna kuning muda, merah tua, biru dan ungu. Masukkan selang seling ke baking pan Crystal @steincookware yg uda dioles tipis dg margarin.4. Panggang dg oven Fantasy MO-888 @mito.id, suhu 150C api bwh 20 mnt, lanjut api atas bwh 20 mnt/hingga matang. (sesuaikan dg oven masing2).