Bolu Kukus Mocca

Bahan Bolu Kukus Mocca

2 butir telur175-200 gr gula pasir200 gr tepung protein rendah (kunci)125 ml air soda sprite1 sdt pasta vanilla1/2 sdt rhum (optional)1 sdt SP/emulsiferPasta mocca secukupnya

Cara Membuat Bolu Kukus Mocca

1. Campur semua bahan jadi satu kecuali SP ,mixer dgn kecepatan sedang ke tinggi 5menit ,masukan SP mixer lagi 10 menit kecepatan sedang ke tinggi (total 15menit)2. Bagi adonan & ksh pewarna/pasta sesuai selera3. Setelah semua di beri warna masukan ke piping bag4. Siapkan loyang bolu kukus dan paper cup nya ,isi adonan hingga penuhPanaskan kukusan hingga beruap bnyk ,masukan loyang ksh jarak ya jngn terlalu dekat biar ngembangnya bgs, kukus 10-15 menit dgn api besar ,selama pengukusan tutup kukusan gak blh di buka ,dan tutup kukusan wajib dilapisi kain biar air uap tidak netes di bolu nya (sy td gak tutup kain ya krn kukusan sy pendek)