Bolu Kukus Mekar

Bahan

2 butir telur175-200 gr gula pasir200 gr tepung protein rendah (kunci)125 ml air soda sprite1 sdt pasta vanilla1/2 sdt rhum (optional) ,bs diganti jg perasa lain seperti pasta pisang dll (sy skip ya yg ini)1 sdt SP/emulsiferCoklat meses (khusus tuk bikin motif semangka)

Cara

? Campur semua bahan jadi satu kecuali SP ,mixer dgn kecepatan tinggi 5menit ,masukan SP mixer lagi 10 menit kecepatan tinggi (total 15menit)? Bagi adonan & ksh pewarna sesuai selera? Setelah semua di beri warna masukan di piping bag? Siapkan loyang bolu kukus dan paper cup nya ,isi adonan merah 3/4 dr cup nya kemudian lnjt kan dgn putih dan hijau muda terakhir hijau tua bikin garis gitu (bs cek video saya yah cara mengisi nya biar bs dpt motif semangkanya)? Panaskan kukusan hingga beruap bnyk ,masukan loyang ksh jarak ya jngn terlalu dekat biar ngembangnya bgs, kukus 15menit dgn api besar ,selama pengukusan tutup kukusan gak blh di buka ,dan tutup kukusan wajib dilapisi kain biar air uap tidak netes di bolu nya

Tips Dr Ci Liliana.wijaya68

Gunakan Sprite Yg Msh Bgs Gas Nya Msh Bnyk ,Isi Adonan Ampe Penuh Setinggi Cup ,Pake Cup Yg Bener2 Cocok Ukurannya Ama Cetakannya, Panaskan Kukusan Ampe Bener2 Panas Beruap Banyak ,Air Kukusan Jngn Terlalu Tinggi/bnyk, Kalau Meluap Bs Membasahi Bolu Kukusnya Bs Jd Bantat, Pake Api Besar, Jngn Mengukus Terlalu Bnyk Biar Hsl Nya Bs Mekar Bgs ,Adonan Bs Antri Jd Bs Kukus 2x<

Tips Dr Sy Khusus Yg Mau Bikin Motif Semangka

sy pake cup diameter atas 7cm tinggi 3cm ,bagi adonan jd 4wrn, 25 gr hijau tua (ini sy pake hijau muda campur hitam dikit) ,75 gr biarin tetap putih ,75 gr hijau muda,sisa adonan ksh pewarna merah, timbangan coklat meses yg sy pake 20 gr, Isi adonan merah hrs agak tinggi sekitar 3/4cup disusul putih n ijo ,kalau yg ijo tua cuma ksh garis gt aja, kasih lapisan putih n ijo tipis2 aja jngn kbnykn