Bolu Tapak Kuda

Bahan 1

4 Kuning Telur50 gr Terigu Protein Sedang15 gr Maizena10 gr Susu Bubuk40 ml Minyak Goreng40 ml Susu Cair

Bahan 2

4 Putih Telur50 gr Gula Pasir1 sdm Air Lemon

Bahan Tambahan Dan Filling

1 sdt Pasta MoccaSelai Coklat Sesuai selera

Cara Membuat

1. Bahan 1 : campur kuning telur, minyak goreng, susu cair, aduk pakai whisk sampai rata. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, aduk rata.2. Bahan 2 : campur putih telur dengan air perasan lemon, masukkan gula pasir bertahap, mixer sampai soft peak.3. Masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan kuning telur bertahap, aduk menggunakan whisk sampai rata.4. Ambil sedikit adonan, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti dan dioles margarin tipis. Loyang ukuran 26×26.5. Sisa adonan tambahkan 1 sdt pasta mocca aduk rata, tuang adonan mocca diatas adonan putih, ratakan. Hentakkan loyang perlahan untuk menghilangkan gelembung udara.6. Oven suhu 170’C 30 menit sampai matang.7. Setelah matang keluarkan dari loyang dan dinginkan.8. Bagi adonan menjadi 2 bagian, letakkan diatas plastik wrap. Oles masing-masing bagian dengan selai coklat sesuai selera, kemudian lipat menjadi 2, tekan-tekan dan padatkan, bungkus dengan plastik wrap.9. Simpan di kulkas selama 1 jam baru dipotong-potong sesuai selera.