Bolu Ketan Hitam Kukus

Bahan

250 gr tepung ketan hitam6 butir telur65 ml santan instan120 ml minyak sayur175 gr gula pasir1/2 sdt Sp1/2 sdt baking powder1/2 sdt vanili bubuk1/4 sdt garam

Cara Membuat

1.Mixer telur,Gula,dan SP,sampai kental berjejak.2.Masukkan tepung ketan hitam,baking powder,mixer kembali sebentar saja sampai tercampur rata.lalu masukkan santan dan minyak,aduk rata sampai tidak ada minyak yang tertinggal.3.Panaskan kukusan. Tuang adonan ke dalam loyang yg sudah di olesi margarin+tepung terigu tipis2, hentakan beberapa kli,kukus bolu dengan api kecil saja selama 30 menit/sampai matang,tes tusuk dengan tusuk sate jika adonan tidak menempel tandanya sudah matang.