Redvelvet Kukus

Bahan Redvelvet Kuk

Bahan A:4 butir telur150 gr gula pasir1 sdt cake emulsifier (SP)Bahan B:60 gr mentega40 gr white cooking chocolate1⁄2 sdt pasta coklat11⁄2 sdt pewarna merah tua1⁄2 sdt garam1⁄2 sdt pasta vanilaBahan C:100 gr tepung terigu1⁄2 sdt baking powder30 gr susu bubukCampur rata, lalu ayak.

Cara Membuat Redvelvet Kuk

1. Panaskan kukusan. Olesi loyang d 18 cm dengan margarin, dan alasi dengan baking paper.2. Campurkan semua bahan B dalam wadah tahan panas, lalu tim hingga mencair dan aduk rata.3. Kocok bahan A hingga kental berjejak.4. Masukkan bahan C, aduk balik hingga rata.5. Tuangkan bahan B yg sudah mencair, aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan cairan di bawahnya.6. Tuangkan adonan ke dalam loyang.7. Kukus dengan api sedang selama 25 menit, atau hingga matang.8. Angkat dan dinginkan. Lalu keluarkan perlahan dari loyang.9. Belah menjadi 2 bagian yang sama besar. Oles 1 bagian dengan cream cheese frosting, lalu tumpuk dan oles lagi hingga cake tertutup.10. Simpan dalam kulkas dan sajikan ketika dingin