Bolu Kukus Mekar Callebaut

Bahan Bolu Kukus Mekar Callebaut

100 gr Dark Chocolate @callebautchocolate200 ml susu cair2 butir telur200 gr gula pasir butiran halus200 gr tepung pro rendah1 sdt emulsifier1 sdt pasta vanilla25 gr susu bubuk10 gr coklat powder

Topping

60 gr Dark Chocolate @callebautchocolate

Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Callebaut

1. Tim susu cair dan dark chocolate Callebaut hingga leleh. Sisihkan.2. Mixer dengan speed tinggi telur, gula, emulsifier, dan pasta vanilla hingga kental, mengembang dan berjejak.3. Masukkan susu bubuk, coklat powder dan sebagian tepung. Mix dgn speed rendah hingga rata.4. Tuang sedikit2 bahan cair di selang seling dengan sisa tepung. Mix dgn speed rendah hingga tercampur rata.5. Beri dark chocolate Callebaut lalu aduk rata dengan spatulla.6. Kukus di kukusan yg sudah dipanaskan sebelumnya selama 15 menit dengan API BESAR. Angkat dan sajikan hangat2.