Bolu Gulung Batik

Bahan Motif

20 gr tepung terigu kunci biru15 gr tepung maizena30 gr gula pasir1 butir telor utuh1/2 sdt emulsifier1 sdm susu cairsecukupnya Pewarna

Bahan Cake

50gr tepung terigu kunci biruu10 gr susu bubuk.10 gr bubuk coklat.10 gr tepung maizena1/4 sdt BP3 Butir telor100 gr gula pasir1 sdt SP75 gr margarin . Lelehkn1/4 sdt vanila1 sdt pasta coklat.Isian: Selai stroberi.

Cara Buat

1. Siapkan kertas bermotif, letakan pada dasar loyang, (saya pakai loyang 22×22) lalu timpa dengan kertas roti. Oles tipis minyak . Sisihkn.2. Campur semua bahan adonan motif lalu kocok hingga mengembang kental berjejak(metode all in one).3. Bagi adonan sesuai dengan warna yang dibutuhkan masukan kedalam piping bag4. Gunting ujung piping bag dan buat motif sesuai gambar. sisihkan danpanaskan panci pengukus .5. Buat adonan bolunya, campur telur gula dan SP hingga mengembang putih berjejak, lalu turunkan kecepatan mixer dan masukan terigu , coklat bubuk, susu bubuk dan maizena yg sdh di saring,aduk balik dengan spatula. Tambahkn margarin ,vanilli dan pasta, aduk rata.6.Untuk Motif Kukus selama 3 menit ,lalu angkat kemudian timpa dengan adonan bolu kukus kembali selama 10 -15 menit.7. Keluarkan bolu dari loyang, lepas kertas rotinya dan balik, oles dengan selai .8. Gulung sambil dipadatkan, kemudian simpan dalam kulkas 15 menit hingga set kemudian potong2 dan sajikan.