Biji Salak

Bahan Bola Ubi

250 gram Ubi orange yang sudah di kukus dan di lumatkan pake garpu100 gr Tepung tapioka30 gr Gula halus1/4 sdt GaramCampur semua bahan di atas, bentuk bola-bola, rebus dengan air secukupnya, masak sampai ubi mengapung, sisihkan.

Bahan Kuah Gula Merah

750 ml Air3 lembar Daun pandan100 gr Gula merah1/4 sdt Garam3 sdm Gula pasir (sesuai selera aja)? Rebus semua bahan di atas, lalu saring.1 sdm Tepung tapioka yg dilarutkan dgn sedikit air

Kuah Santan

300 ml Santan1 lbr Daun pandanSedikit Garam? Rebus santan, daun pandan dan garam sampai mendidih. Sisihkan.

Penyelesaian

1. Masukkan bola-bola ubi yang sudah direbus kedalam kuah gula merah, lalu tambahkan larutan tepung tapioka.2. Sajikan biji salak disiram kuah santan ??.