Biji Salak

Bahan Bola Ubi

250 gram Ubi orange yang sudah di kukus dan di lumatkan pake garpu100 gr Tepung tapioka30 gr Gula halus1/4 sdt GaramCampur semua bahan di atas, bentuk bola-bola, rebus dengan air secukupnya, masak sampai ubi mengapung, sisihkan.

Bahan Kuah Gula Merah

750 ml Air3 lembar Daun pandan100 gr Gula merah1/4 sdt Garam3 sdm Gula pasir (sesuai selera aja)👆 Rebus semua bahan di atas, lalu saring.1 sdm Tepung tapioka yg dilarutkan dgn sedikit air

Kuah Santan

300 ml Santan1 lbr Daun pandanSedikit Garam👆 Rebus santan, daun pandan dan garam sampai mendidih. Sisihkan.

Penyelesaian

1. Masukkan bola-bola ubi yang sudah direbus kedalam kuah gula merah, lalu tambahkan larutan tepung tapioka.2. Sajikan biji salak disiram kuah santan 😋👍.