Bubur Candil Biji Salak: Manis Legit yang Menggugah Selera
Bubur Candil Biji Salak adalah hidangan penutup tradisional Indonesia yang populer, terutama saat bulan Ramadhan. Perpaduan tekstur kenyal candil dari ubi jalar dan bola-bola biji salak dari tepung tapioka menciptakan sensasi unik di lidah. Kelezatannya semakin sempurna dengan kuah gula merah yang kental dan aroma pandan yang harum, menjadikannya pilihan yang tepat untuk memanjakan diri.
Biji salak sendiri terbuat dari campuran ubi jalar kukus yang dihaluskan dan tepung tapioka. Bola-bola kecil ini kemudian direbus hingga mengapung, menandakan sudah matang dan kenyal. Sementara itu, candil dibuat dengan cara serupa, namun tanpa tambahan ubi jalar, menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
Kuah gula merah adalah kunci utama kelezatan bubur candil biji salak. Gula merah berkualitas baik direbus bersama air, daun pandan, dan sedikit garam hingga menghasilkan sirup yang kental dan legit. Aroma pandan memberikan sentuhan segar dan harum yang semakin menggugah selera.
Bubur Candil Biji Salak tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan karbohidrat yang memberikan energi. Ubi jalar dan tepung tapioka merupakan sumber karbohidrat kompleks yang baik untuk tubuh. Selain itu, gula merah memberikan rasa manis alami dan juga mengandung mineral seperti zat besi dan kalium.
Cara penyajiannya pun sederhana. Biji salak dan candil ditata dalam mangkuk, kemudian disiram dengan kuah gula merah yang kental. Beberapa orang menambahkan santan kental untuk memberikan rasa gurih dan creamy. Bubur Candil Biji Salak bisa dinikmati hangat maupun dingin, sesuai selera. Jadi, tunggu apa lagi? Segera nikmati kelezatan Bubur Candil Biji Salak yang manis legit dan bikin nagih!
