Kolak Pisang Biji Salak

Bahan Biji Salak

300gr ubi rambat, semua macam ubi rambat blh.7sdm tepung sagu tani(klu adonan masih encer tmbhi tepung lagi)

Cara Membuat Biji Salak

buang kulit ubi nya ( setlh kupas 300gr ya) cuci bersih lalu pot2 dan kukus smp lembut. Panas2 halus kan dgn sendok/cangkir, lalu masukkan tepung sagu nya, aduk smp kalis dan bs dipulung(smp tdk lengket ditangan)Lalu bentuk sesuai selera, didih kan air masukkan biji salak nya. Tunggu smp mengapung (artinya sdh mateng), angkat dan tiris kan. Siap dicampur ke kolak/ bubur kcng

Bahan Kolak Pisang Biji Salak

Pisang kepokgula arendaun pandanubisingkongsusu cair / susu evaporasi ( bisa diganti dgn santan ya )

Cara Membuat Kolak Pisang Biji Salak

kukus pisang buang kulit potong sesuai selerasekalian ubinya dikukus ya teman2 untuk buat kenilnya( bgt mateng ubinya tambahin tepung tapioka dan tepung serbaguna secukupnya asal bisa di bulatin dan tdk lengket ditangan )didihkan aer masukin singkong rebus hingga mateng lalu masukin ubi yg sudah dibulatan tadimasukan juga gula aren yg sudah dilarutan dan disaring ( saya gak pake gula pasir lagi ya manisnya dari gula aren aja, jika teman2 suka manis yg medok bisa tambahin gula pasir ya )kebetulan santan saya abis , susu evaporasi juga abis jd saya pake susu cair full cream dan menurut aqu ini kolaknya besokannya lagi malah lbh rnak loh kuahnya lebih kental enak wangi .lalu masukan daun pandan biarkan sampe mendidih dan wangi lalu masukan pisang dan matikan kompor.