Kolak Pisang Kolang Kaling

Bahan Kolak Pisang Kolang Kaling

1 kg (8 buah) pisang Nangka300 gr kolang Kaling150 gr gula merah sisir (gula Aren)100 gr gula pasir2 lmbr daun pandan simpulkan1/2 sdt garam200 mil santan (santan instan ukuran 65 milAir)600 mil air200 mil air untuk merebus gula

Cara Membuat Kolak Pisang Kolang Kaling

1. rebus gula merah sisir, gula pasir dan daun pandan dengan 200 mil air, lalu saring sisihkan2. Cuci bersih kolang Kaling, tiriskan3. kupas pisang lalu Potong2 sisihkan4. rebus Kolang Kaling dengan 600 mil air hingga mendidih,lalu masukkan potongan pisang dan daun pandan (simpulkan)5. setelah pisangnya agak sedikit lunak, masukkan santan sambil diaduk sesekali,agar santan tidak pecah hingga mendidih6. lalu masukkan larutan gula, tambahkan garam, biarkan hingga mendidih,tes rasa Angkat