Kolak Jali – Biji Salak

Bahan Kolak Jali – Biji Salak

1000 ml air200 gram biji jali, rendam sebentar2 lembar daun pandan150 gram gula merah75 gram fibercremeBiji Salak :300 gram ubi merah, kukus, haluskan2 sdm tepung kanjiair untuk merebus

Cara Membuat Kolak Jali – Biji Salak

Biji salak ubi: Campur ubi halus dengan tepung kanji hingga rata. Bentuk bulat kecil, rebus biji salak dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat, rendam dalam air dingin. Sisihkan.Dalam panci, Masukkan biji jali dan daun pandan. Masak hingga empuk. Saya masak menggunakan presto selama 15 menit.Tambahkan gula merah dan fibercreme, masak hingga gula larut. Masukkan biji salak, aduk. Angkat dan siap disajikan.