Bubur Biji Salak

Bahan Bubur Biji Salak

Bahan Biji Salak150 gr Ubi Kuning kukus,haluskan50 gr Tepung TapiokaSejumput GaramBahan Kuah Gula Merah150 gr Gula Jawa,sisir halus1 sdt Gula Pasir2 lbr Daun PandanSejumput GaramAir secukupnyaBahan Kuah SantanAir30 ml Santan InstanDaun PandanSejumput Garam

Cara Pembuatan Bubur Biji Salak

1. Campur semua bahan biji salak lalu bulatkan adonan (saya @ 7 gr)2. Untuk kuah gula merah,siapkan air masukan gula jawa,gula pasir,daun pandan,dan garam,masak hingga air mendidih dan gula larut,koreksi rasa (apabila kurang manis bisa tambahkan gula pasir)3. Masukan bola-bola ubi,masak hingga bola ubi matang mengapung,masukan larutan 1 sdm tepung tapioka dengan air,aduk cepat hingga kuah mengental,angkat tiriskan4. Masukan semua bahan kuah santan,masak sambil diaduk hingga mendidih,sajikan biji salak dengan kuah santan