Bubur Candil Ubi

Bahan Bubur Candil Ubi

250 gr ubi orange (berat setelah dikupas), kukus, haluskan1 sdm gula pasir80 gr tepung tapioka1 liter air4 bulatan gula merah, sisir (sekitar 200gr)1 lbr daun pandan, simpulkan30 gr tepung tapioka, larutkan dengan sedikit air200 ml santan kental (130ml santan instan air), didihkan dengan sejumput garam

Cara Membuat Bubur Candil Ubi

campur ubi , gula pasir dan tepung tapioka, uleni ringan hingga menyatu dan bisa dipulungbentuk bulatan kecil , lakukan hingga habisdidihkan air bersama daun pandan, masukkan bulatan ubi, tunggu hinga mengapungmasukkan gula merah, didihkan kembalituang larutan tapioka, aduk cepat hingga kental dan meletup-letup, angkat, sajikan dengan siraman santan