Kolak Ubi Kuning

Bahan

– 1kg ubi kuning, kupas kulitnya,potong2 sesuai selera,cuci bersih– 250gr kolang kaling cuci bersih– 1 bungkus santan instan @65ml– 2 daun pandan– gula merah/ gula jawa sesuai selera ( belum nakar yg pasti, karena tiap kurang manis aku tambah2 🤭 )– air

Cara

– siapkan panci , masukkan kolang kaling dan air untuk kuahnya jd banyaknya kira2 aja ya, rebus sampai mendidih– masukkan ubi kuning , gula merah/gula jawa , masukkan daun pandan, rebus sampai ubi dan kolang kaling mulai empuk– cek rasa bisa dtambah gula jika kurang manis– masukkan santan, aduk rata– masak dengan api sedang, tunggu sampai matang empuk dan rasa pas– siap disajikan