Bubur Candil Ubi Ungu

Bahan Bubur Candil Ubi Ungu

400 gram ubi ungu kukus, haluskan200 gram tepung sagu2 sdm gula pasir1200 ml air (untuk merebus)2 lembar daun pandanSecukupnya garam

Bahan Sumsum

150 gram ubi ungu kukus700 ml santan cair250 gram gula pasir (sesuai selera)8 sdm tepung berasSecukupnya garam

Bahan Kuah Santan

1 liter santan kental2 lembar daun pandanSecukupnya garam

Cara Membuat Bubur Candil Ubi Ungu

1. Dalam wadah, masukkan ubi ungu kukus yg sudah dihaluskan, tepung sagu, gula pasir, dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kalis atau dapat dibentuk. Lalu bentuk bulat-bulat sampai semua adonan habis.2. Masukkan candil ke dalam air yg sudah mendidih. Masak hingga mengapung.3. Sambil menunggu candil mengapung, blender semua bahan sumsum.4. Tuang ke dalam panci yang berisi candil sambil terus diaduk secara perlahan. Masak hingga meletup2 lalu matikan api.5. Kuah santan: Masukkan semua bahan santan ke dalam panci lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah, setelah itu matikan api.6. Penyajian: Tuang bubur Candil ke dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah santan. Sajikan selagi hangat