Resep Balakutak Pedas Dari dita_dwistyani

Mungkin kamu asing saat mendengar balakutak atau sotong. Balakutak ini masih satu saudara sama cumi-cumi loh tapi berbeda jenis ya..

Balakutak atau sotong mudah diolah bahkan tintanya tidak amis seperti cumi. Tidak perlu khawatir saat mengola balakutak atau sotong ini, karena tekstur daging nya mudah lunak. Gak takut gagal deh saat memasak olahan ini.

Buat kamu pencinta pedas wajib banget cobain resep balakutak pedas yang simpel dan mudah ini.

Dimakan sama nasi putih hangat-hangat sama gurih dari krupuk bikin kamu auto makin disayang suami nih.. hehe

Bahan Balakutak Pedas

500 gr balakutak/sotong (bersihkan dari kotoran dan sisakan tintanya)1 bh tomat hijau, iris

Bumbu

3 siung bawang merah,iris3 siung bawang putih5 bh cabai keriting merah15 bh cabai rawit merah

Bumbu Lainnya

1⁄2 sdm garam1 sdm gula1⁄2 sdm kaldu jamur1⁄4 sdm lada bubuk2 lbr daun salam3 rs laos/lengkuas1 btg sereh1⁄2 sdm saos tiram /secukupnya

Note

banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara Membuat Balakutak Pedas

1. Cuci bersih balakutak/sotong dari cangkang keras dan kotorannya. Sisakan tintanya2. Tumis brambang bawang hingga wangi,masukkan laos, sereh dan daun salam3. Setelah brambang bawang matang, masukkan irisan cabai, kemudian tambahkan bumbu2 keringnya, aduk merata.4. Masukkan sotong/balakutak aduk merata, beri saos tiram (gak perlu di tambah air karena kandungan air di sotong cukup banyak)5. Setelah itu masukkan irisan tomat hijau, aduk sebentar saja, koreksi rasa dan segera angkat6. Siap di sajikan deh

Balakutak Pedas

Bahan Balakutak Pedas

Bumbu

Bumbu Lainnya

Note

Cara Membuat Balakutak Pedas

Bagikan Resep

Resep lainnya Lihat Semua

Rekomendasi Minuman Lihat Semua

Rekomendasi Kue Lihat Semua

Rekomendasi Camilan Lihat Semua