Oseng Balakutak

Bahan Oseng Balakutak

500 gr balakutak/sotong (bersihkan dari kotoran dan sisakan tintanya)

Bumbu

3 siung bawang merah,iris3 siung bawang putih10 bh cabai keriting merah10 bh cabai rawit merah

Bumbu Lainnya

1⁄2 sdm garam1 sdm gula1⁄2 sdm kaldu jamur1⁄4 sdm lada bubuk2 lbr daun salam3 rs laos/lengkuas1 btg sereh1⁄2 sdm saos tiram /secukupnya

Note

banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara Membuat Oseng Balakutak

1. Cuci bersih balakutak/sotong dari cangkang keras dan kotorannya. Sisakan tintanya2. Tumis duo bawang hingga wangi,masukkan laos, sereh dan daun salam3. Setelah brambang bawang matang, masukkan irisan cabai, kemudian tambahkan bumbu2 keringnya, aduk merata.4. Masukkan sotong/balakutak aduk merata, beri saos tiram (gak perlu di tambah air)5. Setelah itu aduk sebentar saja, jangan lupa koreksi rasa dan siap di sajikan