Balado Udang

Bahan Balado Udang

350 gr udang basah kupas1/2 bh paprika potong panjang3 bh cabe hijau besar potong serong2 lbr daun jeruk1 bh jeruk nipisGaram, kaldu jamur, gula secukupnya

Bumbu Halus

5 bh cabe merah keriting7 bh cabe rawit merah4 siung bawang merah4 siung bawang putih1 slice jahe

Cara Membuat Balado Udang

1. Cuci bersih udang lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis aduk rata. Diamkan 10 menit kemudian bilas dengan air bersih tiriskan2. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun jeruk , potongan cabe-cabean aduk rata. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula, air aduk rata.3. Masukkan udang aduk-aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap. Koreksi rasa4. Angkat sajikan