Udang Saos Asam Manis

Bahan

250 gr Udang, kupas kulit dan sisakan ekornya¼ bh lemon1 btg daun bawang1 slice bh nanas (kalau tidaka ada boleh di skip)1 bh tomat2 bh cabai merah besar½ sdt tepung maizena, larutkan dengan air

Bumbu

½ siung bawang bombay, iris3 siung bawang putih, cincang

Bumbu Lainnya

1 sdm saos sambal2 sdm saos tomat1 sdt saos tiram¼ sdt garam½ sdt kaldu jamur2 sdt gulaSejumput lada bubuk

Cara

1. Bersihkan udang kenudian marinasi dengan perasan jeruk lemon2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan matang3. Masukkan air secukupnya, kemudian di lanjutkan dengan memasukkan aneka saos4. Beri bumbu2 lainnya seperti garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk5. Setelah tercampur rata dan mendidih, masukkan udang dan aduk merata kembali6. Masukkan irisan tomat dan nanas dan campurkan7. Setelah hampir matang, masukkan irisan daun bawang dan cabe merah besar8. Sesaat akan di angkat, beri larutan tepung maizenaz koreksi rasa dan angkat. ( Jika tidak suka terlalu kental, larutan tepung maizena boleh di skip). Sesuaikan saja dengan selera masing – masing