Balado Kentang

Bahan Balado Kentang

4 pasang hati ampela, potong sesuai selera300 gr jantung ayam10 bh kentang uk.sedang potong dadu goreng matang3 sdm kecap manisGaram, kaldu jamur, gula merah, air secukupnya

Bumbu Halus

20 bh cabe merah keriting15 bh cabe rawit merah7 siung bawang merah3 siung bawang putih2 bh tomat uk.sedang

Cara Membuat Balado Kentang

1. Cuci bersih potongan hati ampela, jantung ayam tambahkan garam sedikit aduk rata. Kemudian bilas dengan air bersih, tiriskan2. Rebus 10 menit dalam air mendidih lalu bilas dengan air bersih tiriskan. Goreng sebentar, angkat sisihkan3. Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan garam, kaldu jamur, gula, kecap manis aduk rata4. Masak bumbu hingga matang masukkan rebusan hati ampela, jantung ayam aduk rata. Masak hingga bumbu meresap5. Masukkan kentang goreng aduk rata, koreksi rasa. Angkat siap disajikan