Balado Ikan Pari

Bahan Balado Ikan Pari

500 gr pari basah potong-potong2 lbr daun jeruk sobek-sobek1 bh jeruk nipisGaram, kaldu jamur, gula, air secukupnya

Bumbu Tumbuk Kasar

10 bh cabe merah keriting10 bh cabe rawit merah1 bh tomat10 siung bawang merah

Cara Membuat Balado Ikan Pari

1. Cuci bersih potongan pari kemudian beri perasan jeruk nipis aduk rata. Diamkan 10 menit lalu bilas dengan air bersih lalu goreng hingga matang. Angkat sisihkan2. Tumis bumbu tumbuk hingga harum masukkan daun jeruk aduk rata. Tuang air secukupnya tambahkan garam, kaldu jamur, gula aduk rata . Masak bumbu hingga matang3. Masukkan pari goreng aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata. Koreksi rasa, angkat sajikan