Bakso Ayam Wortel

Bahan Bakso Ayam Wortel

300 gr dada ayam setengah beku60 gr tepung tapioka1 butir putih telur1 sdt bawang putih bubuk1 sdt garam1/4 sdt merica1/2 sdt kaldu jamur1/4 sdt gula pasir1 buah wortel , potong dadu kecil1 batang bawang daun , irisAir untuk merebus.Bumbu halus:3 siung bawang merah2 siung bawang putih1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap

SeledriBawang Merah Goreng

Cara Membuat Bakso Ayam Wortel

1. Haluskan dada ayam dengan food processor. Masukan garam , merica , gula dan kaldu jamur. Proses hingga tercampur rata. Masukan putih telur proses kembali .2. Masukan tepung tapioka, proses kembali hingga tercampur rata.3. Campurkan dengan wortel dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata.4. Rebus air, bulat bulatkan adonan, masukan bulatan2 bakso ke air yang sudah panas , masak hingga bakso mengapung , angkat bakso , tiriskan.5. Bahan kuah : Tumis bumbu halus hingga wangi. Tuang air masak hingga mendidih beri garam, merica dan kaldu jamur, masukan bakso masak hingga mendidih . Matikan api.Penyajian : Beri taburan seledri dan bawang merah goreng