Bakpao Karakter Kelinci

Bahan Bakpao Karakter Kelinci

500 gr Tepung Kotobuki (me pakai 350gr tepung pro rendah 150gr Tepung Tangmien)100 gr Gula Halus Putih230 cc Air es / Air dingin20 gr Susu Bubuk65 gr Mentega Putih4 gr Mauri-pan ragi instant1/2 sdt GaramFillingSelai strawberry

Cara Membuat Bakpao Karakter Kelinci

1. Campur semua bahan menjadi satu kecuali air dingin dan mentega. Lalu aduk rata2. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil dimixer terus sampai dirasa cukup. Mixer sampai tercampur rata.3. Masukkan mentega putih, mixer lagi sampai kalis.4. Bagi dua adonan beri pewarna merah rose dan satunya tanpa pewarna. Lalu timbang @ 20gr dan bulatkan.5. Bulatkan adonan beri isian dan bentuk pao menjadi karakter kelinci. Diamkan lagi kira-kira 10-15menitan6. Kukus sekitar 12-15 menit/ sampai matang.7. Angkat, sajikan.

Tips

jangan menunggu semua pao selesai dibentuk baru dikukus. Kukus sebagian pao yang pertama sudah dibentuk duluan (setelah proofing 10 menitan) lalu kukus sekitar 12-15 menit/ sampai matang(Tutup kukusan harus dibungkus kain serbet supaya air kukusan tidak menetes)