Bakpao Ayam Kecap

Bahan A

1 pack Bianca Tepung Pao Premix @viverobakingmart40 gr gula pasir5 gr ragi instan120 gr air es

Bahan B

30 gr mentega putih

Cara Membuat Bakpao

Mixer bahan A sampai tercampur rataMasukan bahan B,mixer sampai lentur – 15 mnt,tak perlu sampai kalis elastis yaBagi adonan jadi 10 dan bulatkanSetelah selesai, tutup dan diamkan sampai mengembang – selama 45 mntKukus dengan api besar selama 10 mnt, jangan buka tutup kukusan dan diamkan selama 3 mntBuka kukusan perlahan dan keluarkan dari kukusan

Bahan Ayam Kecap

350 gr ayam fillet, potong dadu kecil6 buah jamur Shitake kering,rendam & potong daduJamur kuping,rendam, potong24 siung bawang putih cincang1 ruas jahe cincangDaun bawang Seledri secukupnya

Cara Membuat Ayam Kecap

Tumis jahe dan bawang sampai harumMasukan ayam dan duo jamur,aduk aduk sampai ayam berubah warnaTambahkan air secukupnyaTambahkan kecap manis saus tiram garam lada bubuk minyak wijen gulaMasak sampai air surut, jangan lupa koreksi rasaMasukan daun bawang dan seledri,aduk rata dan siap untuk isian