Bakpao Isi Ayam

Bahan Bakpao Isi Ayam

Bahan A250 gr tepung pro rendah50 gr gula halus,ayak1/4 sdt baking powder1 sdt ferimpan80 ml susu UHT dingin47 gr air esBahan B20 gr mentega putih1/4 sdt garam

Isian

Daging ayam bagian paha (giling)Marinasi dg saos tiram kecap asin lada gula minyak wijen garam kaldu bubuk (bila suka) maizena , aduk rata dan diamkan min 40mnt

Cara Membuat Bakpao Isi Ayam

Mixer bahan A sampai setengah kalisMasukan bahan B,mixer sampai kalisTimbang adonan dan bagi jadi 5 buahBeri Pewarna setiap adonan dan bagi lagi masing2 warna 2 bagianBulatkan seluruh adonan dan istirahatkan 10mnt,tutupAmbil adonan yg pertama di bulatkanGilas tipis bagian tepi dan tengah agak tebalIsi dg isian,rapatkan bulatanLetakan di atas steam paper, lakukan sampai adonan habisTutup dan diamkan sampai mengembang (me 40mnt)Kukus dengan api besar selama 10mnt,matikan api dan diamkan dalam kukusan selama 3mnt,buka tutup kukusan perlahan,sajikan hangat