Bakmie Goreng Ala Chinese Resto

Bahan Bakmie Goreng Ala Chinese Resto

300 gr Bakmie basah5 siung Bawang merah, iris25 siung Bawang putih, cincang halus8 pc Bakso sapi, belah 410 ekor Udang kupas100 gr Fillet ayam, pot kcl75 – 100 gr Kucai, pot2 pnjng75 gr Tauge2 butir Telur bebek/ayam (pake bebek lbh wangi), kocok lepas2 sdm Kecap asin3 sdm Kecap manis1 sdm Kecap ikan1 sdm Kecap inggeris1 sdm Saus tiram1 sdt Kaldu jamur1/4 sdt Merica1/2 sdm Minyak wijenMinyak secukupnya tuk menumis

Cara Membuat Bakmie Goreng Ala Chinese Resto

1. Rebus mie basah bentar, tiriskan siram dgn air dingin/suhu ruang, beri sedikit minyak, aduk rata sisihkan.2. Di wajan beri sedikit minyak tumis ayam, udang dan bakso sampai matang, angkat naik sisihkan.3. Di wajan yg sama panaskan minyak agak bnyk, masukkan telur aduk2 bikin orak arik, sisihkan ke samping masukkan bawang, tumis sampai bawang matang, masukkan bakso udang yg uda matang, disusul mie, bumbui dgn aneka kecap, saus, merica dan kaldu4. Disusul tauge dan kucai, tumis sampai wangi beri minyak wijen, aduk2 siap disajikan.