Ayam Woku Kemangi: Kelezatan Pedas Aromatik Khas Manado yang Menggugah Selera
Ayam Woku Kemangi adalah hidangan khas Manado yang terkenal dengan cita rasa pedas, kaya rempah, dan aroma kemangi yang memikat. Woku sendiri merujuk pada teknik memasak khas Manado yang menggunakan banyak bumbu segar dan rempah-rempah, menciptakan rasa yang kompleks dan mendalam.
Potongan ayam yang empuk dimasak dalam balutan bumbu woku yang meresap sempurna. Bumbu-bumbu utama meliputi cabai merah, cabai rawit (sesuai selera tingkat pedas), bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, serai, daun jeruk, dan daun pandan. Semua bahan dihaluskan dan ditumis hingga harum, kemudian ditambahkan ayam dan dimasak hingga matang dan bumbu meresap.
Sentuhan akhir yang tak boleh terlewat adalah daun kemangi yang segar. Daun kemangi ditambahkan menjelang akhir proses memasak, memberikan aroma khas yang sangat menggugah selera. Keharuman kemangi berpadu sempurna dengan pedasnya bumbu woku, menciptakan sensasi rasa yang tak terlupakan.
Ayam Woku Kemangi biasanya disajikan dengan nasi putih hangat. Hidangan ini sangat cocok dinikmati saat makan siang atau makan malam. Rasa pedasnya yang membangkitkan selera akan membuat Anda ketagihan. Selain lezat, Ayam Woku Kemangi juga kaya akan rempah-rempah yang bermanfaat bagi kesehatan.
Kini, Ayam Woku Kemangi tidak hanya populer di Manado, tetapi juga digemari di seluruh Indonesia. Banyak restoran dan rumah makan yang menawarkan hidangan ini dalam menu mereka. Jika Anda mencari hidangan pedas dan aromatik yang kaya rasa, Ayam Woku Kemangi adalah pilihan yang tepat. Selamat mencoba!
