Ayam Goreng Crispy Geprek Sambel Bawang

Bahab Bahan Ayam Goreng Crispy Geprek Sambel Bawang

Bahan marinasi Ayam :1Kg Ayam paha bawah4 siung Bawang Putih2,5sdt garam1 sdt kaldububuk1 sdt Lada bubukBahan tepung crispy :260gr Terigu40gr Maizena1sdt bawang putih bubuk1sdt baking powder1sdt merica1sdt kaldububuk1/2 sdm garam2 butir telur100ml air

Cara Membuat Ayam Goreng Crispy

Cuci bersih ayam, lalu tiriskan.Haluskan bawang putih, garam,merica, kaldububukLumuri ke ayam sampai rata, kemudian masukkan dalam wadah tutup masukkan kulkas, min. 1jamCampur terigumaizenabaput bubukbaking powdermericakaldu bubuk garam aduk rataKemudian bagi 2 campuran tepung sama rataSatu bagian menjadi adonan basah dicampur 2 butir telur air, aduk rataSatu bagian lagi jadi tepung keringKemudian keluarkan ayam dr kulkaskeringkan dengan tisu dapurmasukkan ayam ke dalam adonan basah selanjutnya ke adonan kering sambil dicubit2 ditekan2 sampai menempel semuaGoreng ayam di minyak yg suda panas (ayam sampai tenggelam di minyak,aku pake sauce pan)gunakan api kecilgoreng sampai matang dan kulit coklat keemasansiap disajikan dengan cocolan saos sambal /tomat dan mayonese

Sambal Bawang

6 cabe rawit1 bawang putih besargaram secukupnya( Uleg smua bahan, kmudian tuang minyak panas secukupnya, udah deh ayam digeprek aja)