Apem Jawa Tape Singkong

Bahan

250 gr tepung beras200 gr gula pasir60 gr tepung terigu100 gr tape singkong, lumat halus1 sdt ragi instan1/4 sdt garam450 ml santan (me : kekentalan sedang)2 helai daun pandanMe : pake pasta pandan

Cara Membuat

1. Rebus santan, garam, pandan sampai mendidih. Biarkan sampai hangat2 kukuh.2. Tuang sedikit santan hangat ke dlm ragi, aduk sampai ragi benar2 larut.3. Masukan tape yg udah dihaluskan, aduk rata.4. Masukan gula pasir, aduk rata.5. Masukan tepung dan sedikit demi sedikit santan, aduk rata, tidak bergrindil.6. Diamkan selama 1jam sampai mengembang, tutup dengan plastik wrap.7. Setelah mengembang 1jam, keplok2 sebentar aja adonan turun. Pindah ke ceret.8. Panaskan loyang dengan api sedang sampai betul2 panas. Tuang adonan ke dlm loyang langsung tutup.9. Begitu permukaan kering udah tidak basah berarti udah matang, matikan api, angkat dan siap disajikan.