Acar Kuning & Udang Goreng Bawang Putih

Bahan – Bahan

1 buah timun, belah lalu buang biji dan iris tipis memanjang1 buah wortel, kupas lalu iris tipis memanjang5 buah cabe rawit merah, utuh8 buah cabe rawit ijo, utuh6 siung bawang merah kecil, kupas1 lembar daun salam1 batang sereh, geprek2 lembar daun jeruk, sobek”½ sdt cuka masak¼ gelas airkaldu bubuk secukupnyagaram secukupnyagula pasir secukupnyaminyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

6 siung bawang merah3 siung bawang putih1 ruas jahe2 ruas kunyit1 sdt ketumbar sangrai1 butir kemiri sangrai

Cara Membuat

1. panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabe rawit, bawang merah, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga harum dan matang2. masukan wortel dan timun .. lalu tambahkan air .. aduk rata3. tambahkan cuka, garam, kaldu bubuk dan gula pasir .. aduk dan masak hingga bumbu menyusut dan semua bahan matang .. jngn lupa cek rasa4. jk sdh pas, angkat dan sajikan

Udang Goreng Bawang Putih

5 ekor udang ukuran besar6 siung bawang putih, geprek2 sdm tepung bumbu serbagunaAir secukupnyaKaldu bubuk secukupnyaGaram secukupnyaMinyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

3 siung bawang putih1 sdt ketumbar sangrai2 cm kunyit

Cara Membuat

1. Campur udang dngn bumbu halus, bawang putih geprek, air, kaldu bubuk dan garam .. Aduk rata2. Marinasi / Diamkan min 2 jam (aku diamkan 1 malam) hingga meresap3. Panaskan minyak, Campur marinasi udang dngn tepung bumbu hingga merata.. Lalu goreng hingga kering dan matang .. Jngn lupa goreng jg bawang putih geprek hingga kering .. Lalu angkat dan sajikan