Sop Ayam

Bahan Sop Ayam

900 gr paha bawah ayam, potong10 siung bawang merah, iris3 siung bawang putih, geprek300 gr wortel, potong300 gr kentang, potong200 gr kol, potong2 batang daun bawang, potong6 batang seledri, potong2 buah tomat merah, potong1 buah pala3 buah kapulaga1⁄2 sdt lada putihGaram secukupnyaKaldu jamur secukupnyaAir bersih secukupnyaMinyak goreng untuk menumis

Pelengkap

Bawang gorengJeruk limau

Cara Membuat Sop Ayam

1. Panaskan minyak, masukkan bawang merah, goreng di api sedang kecil2. Pisahkan sebagian bawang goreng, masukkan bawang putih dan lada putih, aduk3. Tambahkan batang daun bawang, besarkan api, lalu masukkan ayam, tumis hingga sedikit kecokelatan4. Masukkan air, masak hingga mendidih, lalu kecilkan api5. Masukkan kentang dan wortel, aduk, lalu tambahkan pala dan kapulaga6. Tambahkan garam, kaldu jamur… aduk, kemudian masukkan tomat, daun bawang, seledri dan kol, masak selama kurang lebih 5 menit7. Sup ayam siap disajikan dengan bawang goreng dan jeruk limau sebagai pelengkap