Pepes Ayam Kemangi Mayo

Bahan Pepes Ayam Kemangi Mayo

Bahan bumbu halus:5 buah cabai rawit2 batang sereh3 buah cabai merah5 siung bawang putih4 siung bawang merah1 ruang lengkuas1 ruas jaheBahan:2 paha Ayam1 sdt garam1 sdm gula1 sdt garam1 sdt merica2 buah tomat1 lembar daun salam3 lembar daun jeruk4 lembar Daun pisang1⁄2 ikat daun kemangi120ml air3sdm mayonaise pedas @maestromayonais

Cara Membuat Pepes Ayam Kemangi Mayo

1. Masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, cabai rawit, cabai, merah besar kedalam blender, beri minyak, blender hingga halus.2. Tumis bumbu halus hingga matang bersama sereh, daun jeruk, dan daun salam.3. Masukkan mayonaise @maestromayonais , ayam , air, garam. merica, gula masak hingga air menyusut.4. Ambil daun pisang, susun daun kemangi, tomat, cabai rawit, dan ayam yang telah dimasak,bungkus dan kunci dengan tusuk gigi.5. Lalu panggang diwajan hingga harum, sajikan.