Garang Asem Ayam Kampung

Bahan

1 ekor ayam kampung, potong kecil21.5 lt santan encerCabe merah keriting, sesuai seleracabe rawit merah sesuai seleradaun salam potong kecil2serai potong kecillengkuas 4 potong, masing2 1cmbelimbing wuluh 5 buah iris tipistomat hijau 5 buah iris tipisgula merah 4 potong @2cmgula garam secukupnyaDaun pisang untuk membungkus, jemur di panas matahari atau atas kukusan supaya tidak mudah patah

Cara Memasak

1. Siapkan daun pisang, masukkan daun salam, lengkuas. tata ayam diatasnya.2. Masukkan serai, gula merah, garam, gula pasir, cabe, belimbing wuluh dan tomat hijau.3. Siram dengan santan encer4. Bungkus hati hati jangan sampai daun pecah5. Kukus dalam kukusan panas selama kurang lebih 1jam.6. Sajikan bersama nasi putih hangat..