Victorian Sandwich Cake

Bahan Cake

8 kuning telur2 telur utuh120 gr gula pasir (me 100 gr)60 gr tepung terigu (me 50 terigu 10 maizena)150 gr butter cairkan/75 blueband 75 Wysman1 sdt extract vanilla

Cara Membuat

-Oles loyang ukuran 20 X20 dgn margarine alas dgn kertas roti-panaskan oven suhu 160°C api atas bawah(sesuaikan oven masing2)-mixer telur,gula sampai putih,kental dan berjejak-masukan tepung yang sdh di ayak bertahap aduk rata dgn spatula sampai rata-masukan butter cair aduk rata dgn spatula-masukan extract vanilla aduk rata lalu tuang ke dalam loyang,panggang kurang lebih 40 menit atau sampai matang

Bahan Membuat Strawberry Jam

100 gr strawberry fresh bekukan dahulu75 gr gula pasir(sesuai selera)1 sdt air lemon

Caranya

-masak strawberry beku dalam panci dgn api sedang sampai lunak lalu masukan gula-masak sampi semua larut dan jadi satu(jangan terlalu kental) lalu masukan air lemon aduk rata lalu matikan api

Cream Cheese Frosting

-225 gr cream cheese-360 ml whipping cream cair-150 gr gula pasir di blender-1 sdm extract vanilla

Cara Membuat

-mixer cream cheese sampai lembut masukan extract vanilla aduk rata saja sisihkan-mixer whipping cream lalu masukan gula pasir mixer sampai kaku(jangan over mixer)-mix cream cheese dan whipping cream aduk rata lalu mixer sebentar dgn speed rendah(asal rata saja)

Penyelesaian

-ambil potong jd 2 bagian, oles dgn selai lalu beri frosting timpa dgn cake lagi lalu oles merata dgn frosting potong2 lalu beri beri frosting bagian atas nya dan beri toping strawberry dan selai