Unbaked Rainbow Cheesecake

Bahan Crust

200 gr biskuit, haluskan100 gr butter, lelehkan

Bahan Cheesecake

750 gr cream cheese150 gr gula halus300 gr whipped cream bubuk600 ml susu full cream dingin200 gr white cooking chocolate, lelehkan3 sdm gelatin, (larutkan terlebih dahulu dgn air dingin)Pewarna makanan pink, kuning, hijau, biru, ungu

Cara Membuat

1. Crust : campur biskuit yang sudah dihaluskan dengan butter leleh. Aduk hingga rata. Masukkan ke dalam loyang atau box dessert2. Dalam wadah lain kocok whipped cream bubuk dengan susu cair dingin hingga kaku dan mengembang.3. Masukkan cream cheese, gula halus dan white cooking chocolate. Kocok hingga rata. masukkan gelatin (gelatin yg sdh dilarutkan tadi, campurkan terlebih dahulu dgn sedikit air panas hingga mencair), aduk rata. Sisihkan.4. Bagi adonan menjadi 5 bagian sama banyak.5. Kemudian tambahkan masing – masing bagian dengan masing – masing pewarna makanan. Aduk hingga rata. Masukkan ke piping bag utk lebih memudahkan pd saat menuang adonan6. Tuang/semprot adonan ungu di atas crumb. Dinginkan sebentar di freezer sekitar 5 menit. (15 menit)7. Tuang/semprot adonan biru di atas ungu. Dinginkan sebentar.8. Lakukan sama sampai warna terakhir.9. Sajikankan dingin.