Tumis Pare Teri Medan

Bahan Tumis Pare Teri Medan

2 bh pare uk sedang3 sdm teri medan2 buah bawang putih, iris tipis3 buah bawang merah, iris tipis1 lbr daun salam5 buah cabe kriting, iris irisSecukupnya garamSecukupnya gulaSecukupnya lada bubukSecukupnya penyedap rasa

Cara Membuat Tumis Pare Teri Medan

1. Belah buah pare, buang biji lalu potong sesuai selera. Tambahkan 1 sdm garam remas2 hingga pare layu, cuci di air mengalir. Beri 1 sdm lagi garam, remas remas lagi biarkan 5 menit, cuci hingga bersih di air mengalir. Tiriskan.2. Panaskan minyak, goreng teri terlebih dahulu. Kemudian masukkan duo bawang, tumis hingga layu.3. Setelah bumbu matang masukan pare dan cabe kriting. Tambah sedikit air, garam, gula, penyedap rasa, lada bubuk, lalu aduk rata.4. Masak hingga air menyusut, koreksi rasa jika sudah pas, angkat dan siap disajikan dengan nasi hangat.