Oseng Pedas Pare Udang

Bahan Oseng Pedas Pare Udang

1 bh pare, potong28 bh udang

Bumbu Halus

4 siung bawang merah2 siung bawang putih8 bh cabai merah5 bh cabai keriting merah

Bumbu Lainnya

½ sdt garam½ sdt kaldu jamur1 sdt gula pasir1 sdt saos tiramNote: banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara Membuat Oseng Pedas Pare Udang

1. Potong potong pare kemudian tambahkan 1 sdt garam dan remas. Diamkan minimal selama 5 menit atau hingga mengeluarkan air, kemudian cuci bersih kembali sambil di remas dan tiriskan (tujuannya agar pare tidak pahit)2. Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan bumbu seperti garam, gula dan kaldu jamur aduk merata3. Masukkan pare, beri sedikit air dan oseng2 kembali4. Setelah pare agak lunak masukkan udang, aduk kembali5. Setelah semua matang, koreksi rasanya dan siap di sajikan