Tumis Pare Kacang Panjang: Resep Sehat dan Lezat untuk Keluarga
Mencari hidangan sayur yang tidak hanya sehat tapi juga menggugah selera? Tumis Pare Kacang Panjang adalah jawabannya! Kombinasi rasa pahit khas pare yang unik dengan renyahnya kacang panjang, disiram bumbu tumis yang sedap, menciptakan harmoni rasa yang bikin nagih.
Pare, si hijau yang seringkali dihindari karena rasa pahitnya, ternyata kaya akan manfaat. Ia mengandung vitamin C, vitamin A, dan antioksidan yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Kacang panjang, di sisi lain, memberikan serat yang penting untuk pencernaan yang lancar.
Resep Tumis Pare Kacang Panjang ini sangat mudah dibuat di rumah. Bahan-bahannya pun mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Cukup siapkan pare, kacang panjang, bawang merah, bawang putih, cabai (sesuai selera), sedikit terasi (opsional), garam, gula, dan sedikit minyak goreng.
Kunci utama dalam membuat tumis pare yang tidak terlalu pahit adalah dengan merebus pare terlebih dahulu dengan sedikit garam. Proses ini membantu mengurangi rasa pahit yang dominan. Setelah itu, tumis bumbu-bumbu hingga harum, masukkan pare dan kacang panjang, aduk rata, dan masak hingga matang. Jangan lupa koreksi rasa sebelum disajikan!
Tumis Pare Kacang Panjang sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Kombinasikan dengan lauk lainnya seperti ayam goreng atau ikan bakar untuk hidangan yang lebih lengkap dan bergizi. Nikmati kelezatan dan manfaat sehatnya dalam setiap suapan! Selamat mencoba resep tumis pare kacang panjang ini di rumah. Dijamin, keluarga akan menyukainya!
