Tree Stump Cake

Bahan Tree Stump Cake

Bahan A4 kuning telur40 gr minyak60 gr susu cair55 gr tepung kunci biru15 gr coklat bubukBahan B4 putih telur70 gr gula1 sdt jus lemon

Cara Membuat Tree Stump Cake

1. Campur semua bahan A dengan whisk hingga rata.2. Mixer bahan B hingga stiff (gula dimasukkan secara bertahap).3. Masukkan adonan putel ke adonan kutel secara bertahap dan aduk balik dengan spatula hingga rata.4. Masukkan ke dlm loyang 28×28 cm yg di alas baking paper. (me 26x26cm pakai yg ada aja).5. Bake suhu api atas 150C, bawah 160C selama 20 menit hingga matang (suhu dan wkt di sesuaikan)

Filling

100 ml whip cream (wc)10 gr gula castor**Mixer sampai kental

Ganache

100 gr DCC100 ml whip cream dihangatkan50 ml whip cream dingin

Cara Membuat Ganache

1. masukkan wc ke bowl isi DCC, diaduk sampai merata, kemudian tutup dgn plactic warp & simpan di kulkas 1 jam.2. Campur wc dingin dan dimixer sampai tercampur merata.3. Siap dipakai.