Tempe Mendoan Purwokerto

Bahan

10 buah tempe khusus utk mendoan2 batang daun bawang, rajang halus3 siung bawang merah, cincang2 sdt kaldu jamur bubuk1 sdt garam250 gr tepung terigu3 sdm munjung tepung berasAir, secukupnyaMinyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

3 siung bawang putih2 butir kemiri1 ruas jari kunyit1 ruas jari kencur1 sdt ketumbar

Cara Membuat

1. Campur seluruh bahan & bumbu halus (kecuali tempe & minyak goreng), aduk hingga tercampur rata & licin (adonan agak kental).2. Panaskan minyak goreng.3. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung, kemudian goreng sebentar saja (tidak terlalu matang). Angkat & tiriskan.4. Sajikan.