Telur Tahu Daging Mi Urai Kukus

Bahan

1 lembar Mi Urai Pipih @miburungdara1 butir telurTahu jepang potong-potong150 gr daging cincang3 bh cabe rawit merah iris1 batang daun bawang iris1 sdm saus tiram1 sdm kecap ikan1/2 sdm minyak wijenGula dan merica secukupnya1 sdm tepung sagu

Saus Campuran

1/2 sdm Minyak Bawang Putih1 sdm saus tiram1 sdt minyak wijen1 sdt kecap asin1 sdt arak (optional)Larutan maizena

Cara

1. Marinasi daging dengan saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, gula, merica dan tepung sagu selama 15 menit.2. Rebus Mi Urai pipih sampai matang, sisihkan, masukan kedalam marinasi daging, aduk smpai tercampur rata.3. Tata Tahu jepang melingkar di piring seperti gambar di atas kemudian susun potongan tahu.4. Kukus atau stim api besar selama 15 menit atau sampai matang.4. Pecahkan sebutir telur di tengah, boleh stim kembali sampai telur matang (saya suka telur setengah matang)5. Panaskan wajan masak saus campuran kemudian tuangkan saus ke atas tahu.6.Taburi cabe rawit dan daun bawang siap di sajikan.