Mie Ayam Abang Abang

Bahan

Mie ayam secukupnya500 gram daging ayam/fillet paha, potong daduGaram, gula, kaldu secukupnyaKecap manis secukupnya1 sdt ladaMinyak utk menumis

Bumbu Halus

10 bwg merah5 bwg putih5 kemiri2 ruas jahe2 ruas kunyit

Bumbu Cemplung

10 daun jeruk2 serai3 daun salam

Bumbu Mie Per Porsi

1-1,5 sdm minyak bawangKecap asin , kecap manis dan kuah kecap dari topping ayam secukupnya/sesuai selera

Kuah Mie Ayam

Rebusan Tulang Ayam, Geprek Bawang Putih, Lada, Garam Dan Gula Secukupnya.

Pelengkap

BaksoFukienDaun bawangSambal

Cara

1. Ayam potong dadu / cincang Kasar2. Haluskan bumbu halus dgn sedikit minyak3. Tumis bumbu halus minyak agak banyak (minyak bumbu akan dipakai utk campuran mie) sampai matang masukan ayam masukan juga bumbu cemplung beri bumbu kecap manis dan bumbu2 perasa lainnya. Masak sampe matang lalu test rasa4. Penyajian: Rebus mie di air yang mendidih, masak hingga kekenyalan yg diinginkan, angkat tiriskan. Tuang mie dlm mangkuk saji yg sdh diberi bumbu mie (minyak bawang saus topping ayam, kecap asin, dan kecap manis). Aduk rata beri topping ayam dan pelengkap lain diatasnya . Jadii dehh … masak sendiri lebih sehat, lebih higienis lebih puas dan tentunya lebih hemat