Mie Gacoan Versi Rumahan

Bahan Minyak Ayam

4 siung bawang putihKulit ayam secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat Minyak Ayam

Goreng bawang putih dan kulit ayam sampai kering, setelah minyak dingin, saring

Bahan Isian Pangsit

500 gr dada ayam, rebus dan haluskan5 siung bawang putih1/2 buah bawang bombai2 sdm kecap manis1 sdm saus tiram1 sdm minyak wijenGula, lada, garam dan kaldu bubuk secukupnya1 butir telur (opsional)

Bahan Lain

Mie telur secukupnya2 sdm minyak gorengKulit pangsitDaun bawangBawang gorengSambalKecap manisKecap asinGaram, lada dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Mie Gacoan Versi Rumahan

1. Minyak ayam : goreng bawang putih dan kulit ayam dengan minyak agak banyak sampai kering. Setelah dingin saring.2. Isian pangsit : Rebus ayam sampai empuk, angkat, chopper sampai halus.3. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, masukkan ayam halus, gula, garam, lada, kaldu bubuk, kecap manis, saus tiram dan minyak wijen, masak sampai rata. Angkat.(Jika kurang halus bisa di chopper kembali)4. Ambil isian secukupnya, sisihkan. Sisanya beri telur (optional) aduk rata. Isikan ke kulit pangsit, lipat seperti di video. Goreng sampai kuning kecoklatan.5. Mie : rebus 2 keping mie 2 sdm minyak goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.6. Penyajian : Dalam piring beri 2 sdm minyak ayam, 3 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin, sambal, garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata.7. Aduk rata mie, beri toping ayam, taburan daun bawang, bawang goreng dan pangsit goreng. Siap di sajikan ( untuk 2 porsi)