Tekwan Putih Telur

Bahan Tekwan Putih Telur

125 gr Tepung terigu pro sedang250 gr Tepung sagu/tapioka250 ml Air panas mendidih75 gr Putih telur2 siung Bawang putih parut2 sdt Garam1 sdt Kaldu jamur1 sdt Gula1/4 sdt Lada bubuk

Tekwan Putih Telur

1. Campur tepung terigu, bawang putih, garam, gula, lada, kaldu jamur, masukkan air panas aduk pake centong kayu sampai rata.2. Tambahkan putih telur dan aduk sampai adonan benar2 tercampur rata.3. Setelah rata tuang tepung sagu/tapioka sedikit demi sedikit. Uleni pakai tangan sampai rata.4. Siapkan panci berisi air, beri minyak goreng sedikit. Didihkan airnya. Ambil adonan dengan bantuan 2 sendok kecil dan langsung masukkan kedalam air yg sudah mendidih. Kalau sudah mengapung artinya sdh matang, angkat dan tiriskan.