Tauco Tahu Terong Medan

Bahan

7 lonjor kacang panjang potong210 bh terong Medan/telunjuk6 bh tahu potong 4, goreng hingga berkulit3 sdm tauco2 lbr daun salamGaram, kaldu jamur, gula, air secukupnya

Bumbu Halus

6 siung bawang merah4 siung bawang putih10 bh cabe rawit campur

Langkah – langkah

1. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun salam, tahu goreng aduk rata2. Tuang air secukupnya masukkan potongan terong, kacang panjang aduk rata3. Tambahkan tauco, garam, kaldu jamur, gula aduk-aduk hingga meresap rata. Masak hingga matang, koreksi rasa.4. Angkat kalo sudah cukup matang, sajikan selagi hangat