Taiwanese Castella Cake

Bahan

100 gr tepung protein rendah100 gr susu cair100 gr minyak sayur (coconut cooking oil)6 kuning telur1 sdt pasta vanila (optional)6 putih telur100 gr gula pasir¼ sdt garam

Cara Membuat

1. Dalam wadah, masukkan tepung (ayak), susu cair, minyak, aduk hingga rata, kemudian masukkan kuning telur satu persatu, aduk kembali hingga rata menggunakan whisk, sisihkan2. Dalam wadah lain, kocok putih telur hingga berbusa, masukkan garam dan gula pasir bertahap hingga soft peak3. Masukkan adonan kuning telur ke dlm putih telur, aduk lipat balik dgn spatula hingga rata (don’t over mix)4. Tuang dlm loyang yg telah dialasi kertas baking, lalu alasi dgn loyang yg lebih besar dan diisi dgn air panas.5. Panggang dlm preheat oven 150 ⁰C selama 50-60 menit api atas bawah6. Setelah matang mengembang, keluarkan dari ovenSiap dinikmati