Taiwanese Castella Cake: Kelembutan Otentik dari Negeri Formosa
Mencari kelezatan lembut yang meleleh di mulut? Taiwanese Castella Cake adalah jawabannya! Kue bolu khas Taiwan ini menawarkan pengalaman rasa yang unik dan berbeda dari kue bolu biasa. Teksturnya yang super lembut, moist, dan sedikit kenyal menjadikannya camilan favorit di segala usia. Aroma telur yang harum dipadu dengan rasa manis yang pas, membuat setiap gigitan menjadi kenikmatan tersendiri.
Berbeda dengan Japanese Castella yang lebih padat dan kaya akan madu, Taiwanese Castella Cake memiliki tekstur yang lebih ringan dan airy. Rahasia kelembutan kue ini terletak pada teknik pembuatan yang khusus, di mana putih telur dikocok hingga mengembang sempurna, menghasilkan rongga udara yang memberikan tekstur seperti kapas.
Proses pembuatannya pun cukup unik, biasanya dipanggang dalam kotak kayu tanpa menggunakan bahan pengembang kimia. Hal ini menghasilkan kue dengan rasa alami dan tekstur yang khas. Taiwanese Castella Cake seringkali disajikan dalam potongan besar berbentuk persegi panjang, siap untuk dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi.
Kini, Taiwanese Castella Cake semakin populer di Indonesia dan mudah ditemukan di berbagai toko kue atau bahkan bisa dibuat sendiri di rumah. Banyak variasi rasa yang ditawarkan, mulai dari original, cokelat, keju, hingga matcha. Namun, rasa original tetap menjadi favorit karena keasliannya yang tak tergantikan. Jika Anda mencari pengalaman rasa yang baru dan berbeda, jangan lewatkan kelezatan Taiwanese Castella Cake ini!
