Swirl Bread

Bahan

350 gr tepung pro tinggi. ( Blh di mix sdikit dngn tepung pro sedang ).220 gr susu cair UHT.4 gr ragi instant.40 gr gula halus.½ sdt BP.40 gr mentega putih.Sjumput garam.1 sdt pasta red velved.

Cara Buat

1. Cmpur trigu, susu , gula, ragi ,BP Mixer hingga menjadi gumpalan dan tdk lengket di tangan. Lalu tutup kain bersih dan diamkn skitar 30 menit (tujuan ny agar gluten trbentuk).2. Tambahkn mentega putih dan garam. Lalu mixser/ulenin hingga kalis elastis.3. Matikn mixer. Lalu bulat kn adonan dan bagi menjdi 2. Salah satu adonan di beri pasta redvelved, ulenin hingga rata. diamkn skitar 15 menit( supaya adonan relax).4. Gilas pipih memanjang stiap adonan. Lalu tumpuk jd 1 dan gulung. Taruh di loyang yg sdh di olesin sdikit margarin dan lapisi kertas baking. (Smbil agak di tekan2 yakkk). Tutup loyang dngn kain dan diamkan hingga mengembang skitar 45-55 menit ( sesuaikan suhu ruang masing). Olesi permukaan adonan dngn susu cair.5. Panaskn oven dngn api atas bwh suhu 180° selama 15 menit. Masukan loyang adonan, turunkn ke suhu 160°, panggang slama 25 menit. Pindahkn ke suhu api bwah, panggang skitar 5 menit.(KUASAI DAN SESUAIKN OVEN MASING)6. Stelah matang.kluarkn loyang roti dan Hentakan perlahan. Lalu kluarkan roti dlm dlm loyang. Keadaan msh panas, oles permukaan ny dngn butter. Dingin kn bnr2 suhu ruang. Br di potong ENJOY.